建这个粮仓博物馆的，是山东长江粮油仓储机械有限公司的领头人——杨长海。20年来，他在四处跑业务的同时走遍大江南北，将一尊尊微缩了不同时代粮仓风貌的器皿收购、抢救回来，这些器具记录着几千年前农业文明。2016年，这座粮仓博物馆面向公众开放，很多时候，杨长海都是亲自上阵进行讲解。“我是一名粮油人，内心深处有着一种割舍不去的守粮情怀。”杨长海说。

有发展，更有传承和担当

山东是粮食生产大省，也是粮食流通和加工转化的大省。特别是在近年来，山东深入实施优质粮食工程，全力打造“齐鲁粮油”公共品牌，积极构建“好粮有网”产业互联网平台，粮食经济进入了高质量发展快车道，全省粮食工业总产值连续多年高居全国首位，今年上半年已超过2300亿元，全年有望冲击5000亿元大关。

齐鲁粮油产业发展壮大的动力，源于“齐鲁粮油”公共品牌影响力和美誉度在不断提升，源于科技、平台的持续推动，也源于产品、工艺的传承和创新。

山东有着诸多的粮油产品和加工工艺被评为省级乃至国家级非物质文化遗产。山歌的传统糊香食用油制作技艺，济南的油漩，胶东的花饽饽，等等，每一件非物质文化瑰宝的背后，都藏着一位位粮油人甘于寂寞、执着坚守和继承创新的工匠精神。

本次媒体行活动，采访团就走进了两个花饽饽博物馆：位于青岛莱西的喜我我食品有限公司胶东花饽饽文化博物馆；位于威海文登的山东益养德康食品科技有限公司花饽饽文创产业基地。

走进胶东花饽饽文化博物馆，记者们瞬间被馆内摆放的不同风格的面塑作品深深吸引。50多件花饽饽，样式各不相同，蕴涵丰富，美轮美奂，堪称完美的艺术品，如果不是在醒目位置摆放着“齐麦麦”和“鲁果果”的卡通形象，人们很难把这些作品与面粉联系起来。

占地1000余平方米的博物馆内，还珍藏着368件实物，有不同时期小麦种植的生产工具、馒头制作工具，还有花饽饽文化的资料史料。

青岛喜我我食品有限公司总经理迟金燕向记者介绍，胶东花饽饽已有上千年的传承及演变，但目前很多地区花饽饽习俗及花饽饽制作技艺濒临消亡，建设博物馆就是坚守传播及传承的初心，弘扬民族手工技艺。

山东益养德康食品科技有限公司首期投资2000万建设的花饽饽文创产业基地已落户文登。基地占地15亩，建筑面积13600平方米，并配备蒸箱、压面机、醒发箱等现代化花饽饽的制作设备。打造“文登花饽饽”品牌形象，将其与旅游项目结合，让游客参与制作亲身体会，感受花饽饽的历史价值和文化价值。

为达到更好的传承传播效果，两家博物馆都设置了体验和互动的场所，组织亲子活动，邀请前来的参观者亲自动手，感受普通面粉在手指间诞生的传奇，在寓教于乐中传承和发扬传统工艺。目前，博物馆已在山东省文旅厅备案，将承担起更多传承的责任。

近几年来，胶东花饽饽依托“齐鲁粮油”公共品牌，走上了品牌塑造发展的快车道，并紧跟“齐鲁粮油”公共品牌的推广活动，在全国各地频频参加各种博览会、推荐会，拉近了与消费者的距离，提升了品牌影响力。

有变迁，更有粮油精神的赓续

在济南市港沟镇港沟村，有一个已经63岁的大院，名为济南市智邦粮食文化博物馆。博物馆的前身就是港沟镇粮所。

现在的它很安静，但在上世纪六、七十年代，这里很是热闹。在那个年代，种地的农民需要给国家交公粮，这个粮所就是国家的一个小型的粮食收购站点。后来政策变了，农民不用交公粮了，这里就慢慢闲置了。

2008年，山东智邦文物保护科技有限公司总监胡正春将废弃粮所的土地及房屋的所有权购买了下来，之后就一直对其进行保护性的修缮，整理、挖掘能体现粮管所历史的老物件。经过多年的修缮保护，一座以粮所文化为背景的博物馆建成，并免费对社会开放。

该博物馆以保留原始面貌、场景布置、图片和实物并行为特点，使展览更具生产生活化，更具时代感和真实性。相关文物专家指出，在原来老粮所建筑的基础上，陈列如此多粮所用过得物品，原汁原味记录那段岁月的历史，这样的博物馆，在全国很少见。

2013年12月，被济南市政府公布为第四批文物保护单位。2014年，“粮所博物馆”被列入济南市“百座博物馆”名录。

文章来源：《粮油食品科技》 网址: http://www.lyspkjzz.cn/zonghexinwen/2021/1216/467.html