齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 高红日 王颖颖 孔雨童

粮油博物馆，在传承文化同时，因有着塑造品牌，激励员工的诸多功能优势，被越来越多的粮油企业青睐。在齐鲁大地，这些粮油博物馆因其厚重的历史底蕴、独具特色的精神符号，也正在被更多人看见。

12月9日，由山东省粮食和物资储备局主办、齐鲁晚报·齐鲁壹点承办，“道不尽齐鲁粮油好·粮安记者行”全国媒体大型采访活动第二站启动。采访团走进了济南、淄博、青岛、临沂等地的粮食博物馆，从粮食的生产、储藏、加工、制作以及品牌打造等方面，沿循粮油产业的发展轨迹，探寻齐鲁粮油的前世今生。

有味道，更有浓郁的历史气息

每个粮油博物馆，都有着自己独特的味道。

青岛天祥食品集团花生文化馆，顾名思义就是以花生为主线，讲述着花生的种植和加工制作的故事。进入文化馆，所观所感尽是浓郁的油香。

这家于今年11月11日新建的文化馆科技感十足，全息幻影、动漫等各种高科技频繁应用，让传统的粮油产业得以全新的展示。花生种植的区域分布，花生油加工的去石、炒料、冷凝等技艺流程，在高科技的辅助下显得更直观、更易懂，引人入胜。

记者走访发现，近年来新建的粮油博物馆都有着很高的科技含量。位于临沂的金胜粮油集团有限公司花生文化博物馆内，全息幻影应用到了各个展览环节，比如动态展示的花生出苗期、幼苗期、开花期、结荚期、成熟期，让人对花生的全生长周期有了更清晰的认知。

两家博物馆有着很多相似之处，同样以花生为展览主线，同样同样引用高科技展示手段，同样向观众传递着浓厚的粮油历史文化和独特的区域粮油产业发展历程。

天祥花生文化馆，共分【序厅】、【寻·花生之源】、【探·花生之本】、【创·花生之品】、【享·健康之食】五个展区，其中三个展区都是在科普。金胜花生文化博物馆同样如此，分花生小镇、花生文化馆、花生工艺馆、金胜文化馆和金胜产品体验中心五大板块，有关花生知识的科普占很大比重。

两家博物馆都是从花生起源史讲述到中国花生史，讲到花生饮食文化和民俗文化，再分别衍生出当地的花生种植加工史。

农作物与地域相融，就散发出了独特的文化魅力。“中国花生之乡”称号，国家地理标志保护农产品，等等，花生在平度和莒南被赋予了特殊的文化内涵。围绕一枚花生的“前世今生”，寻奇揽胜，荟萃古今，借用高科技手段，在粮油博物馆内达成了过去与现在、艺术与自然的和谐统一。

有品牌，更有粮油人的守粮情怀

作为企业文化的一种呈现形式，粮油博物馆可以说是企业在做大做强后，对于文化建设和品牌传播的载体选择。

山东山歌榨油博物馆，以历史为纵轴，围绕榨油作物变迁、榨油工艺流变以及榨油用途变化等三个方面追溯中国悠久的压榨文化；以技艺传承为主线，回顾了山歌花生油第一代创始人郭玉德于清朝光绪年间学习木榨榨油工艺，历经五代人薪火相传一直延续至今。

山东山歌食品科技股份有限公司董事长谢梅木接受采访时说，公司每一批新员工上岗前都集中参观博物馆，熟悉企业的发展和技术的传承历程，了解山东以及中国的榨油文化和工艺流变，以起到激励和教育员工的目的。

品牌的塑造和传播是粮油博物馆担负的又一项主要功能。记者走访发现，每一座粮油博物馆都成为了行业、企业或产品品牌的输出平台。而相对于文化建设和品牌传播，粮油博物馆更是饱含着每位粮油人深厚的守粮情怀。

在淄博桓台县205国道侯庄路口的一座办公楼内，藏着这样一方浓缩了中国几千年粮食仓储文明的天地。

华夏粮仓博物馆，展览了2000余件历史文物，既有春秋战国、两汉、魏晋南北朝及唐宋各历史时期的“粮仓”罐，又有不同朝代涵盖农耕工具、粮食加工器具、粮食交易工具和票据以及炊器、食器、炭化粮食样本等各个领域粮油相关物品。

走进这座以粮仓为主题的博物馆，看到那些不同朝代集结了百姓智慧，只为减少损耗、更安全存储的粮仓器物，更能深刻体会到“粮安天下”的真谛。

文章来源：《粮油食品科技》 网址: http://www.lyspkjzz.cn/zonghexinwen/2021/1216/467.html